<!doctype html public "-//w3c//dtd html 4.0 transitional//en">

<html>

Hi there --

<p>Jim Flanagan wrote:

<blockquote TYPE=CITE><tt>As a native-born Texan and sometime resident

of California, New York,</tt>

<br><tt>and now North Carolina, I can say that without a doubt the best</tt>

<br><tt>Mexican restaurant in history was Manuel's Crispy Taco, on 2nd

street</tt>

<br><tt>in Odessa Texas. I say "was" advisedly, because although it's still</tt>

<br><tt>open under the same name, it's not a shadow of what it was 30-</tt>

<br><tt>something years ago :(</tt></blockquote>

<huge wave to fellow former Odessan> In case ya'll didn't know,

we have, strangely enough, 2 moderators who were both born in this Godforsaken-middle-of-nowhere-in-West-Texas

town (known by my husband as Slow-Deatha if that tells you anyway).

I was *raised* on Manuel's Mexican food every weekend, and I can even remember

what it was like 30 years ago, Jim! I wasn't yet in school of course.

<vbg> But, I remember it all the same. And, I agree with

Jim's assessment: it was fabulous. Was is the correct term too, sadly.

My parents haven't been there in probably 10 years.

<blockquote TYPE=CITE><tt>The taco shells were "puffed" (how else can I

describe them?); the</tt>

<br><tt>hot sauce was *hot*; the taco meat was exquisitely spiced, with</tt>

<br><tt>exactly the right amount of comino; the beans were refried nice

and</tt>

<br><tt>dry; and the Spanish rice set a standard that has never been equaled.</tt>

<br><tt>Oh, and you could order hot, steamed corn tortillas with butter,

yum!</tt></blockquote>

The hot sauce was perfect .... I've never found anything else to match

it. A puffed taco shell covered in chili con queso ..... YUM!

The enchilada sauce also sticks out in my mind as being quite excellent.

<p>As far as fast-food Mexican goes, Taco Villa (a West Texas chain) has

never been equaled. Do you agree or disagree with that assessment

Jim? :--)

<p>Penny

<br>(who's going to have to persuade Bryce to go out for Mexican tonight

after all this talk!)

<br></html>