<!doctype html public "-//w3c//dtd html 4.0 transitional//en">

<html>

Jamieson Wolf Villeneuve wrote:

<blockquote TYPE=CITE><tt>Oooooh! That sounds super! How do you make Dr.

Pepper Jello?</tt></blockquote>

Two requests, now, so I'll post it here in case I can convert more of you

poor benighted heathen who like Coke and Pepsi.

<p>Heidi, Susan, Penny, others with small (or incipient) children--this

is a great recipe to make with kids, there's loads of steps they can do

and it comes out looking very impressive.

<p>Amanda's Grandmother's Dr. Pepper Jello Recipe

<p>1 6 oz. box cherry jello (the big size that calls for 4 cups of water)

<br>2 c. boiling water

<br>1 8 oz. package cream cheese (softened if you want)

<br>1 16-oz. Dr. Pepper, chilled

<br>Some mini marshmallows (optional)

<p>Empty the jello into a mixing bowl, and pour in the two cups boiling

water as directed on the box. Stir for 2 minutes or whatever the box says,

until all the jello is dissolved. Add the cream cheese, and use a fork

to moosh it against the sides of the bowl until it's all in little teeny

pieces (some of it will melt, this is fine). [I add the cream cheese at

this stage because it's easier to moosh up in hot liquid than in cooler

liquid.]

<p>Add the 16 ounces of Dr. Pepper (it's standing in for the 2 cups cold

water you would add if you followed the box). Pour it slowly, it'll fizz

a lot. Stir it in until the fizz on top is all red, no more Dr. Pepper-brown.

<p>Add in a couple handfuls of mini marshmallows, if you want. It's fine

with or without. If you're making this with a child, however, these are

*not* optional, and you must allow for the thirty or so that your child

will manage to sneak that will never make it into the jello.

<p>Pour the whole thing into a pan and chill until set. How many it serves

depends on how big you cut your jello servings.

<p>This was always a dessert at Grandmommy's. It comes out having two layers;

the cream cheese comes to the top. I have made it with Diet Dr. Pepper,

and that works fine, but the time I tried "light" cream cheese, as God

is my witness, the stuff *sank to the bottom.* Ugh. I have no idea what

that stuff is, but its resemblance to cream cheese is purely visual. It

tasted pretty bad, too.

<p>This whole thing works pretty well with Sprite or 7-Up and lemon/lime

jello.

<p>Enjoy! Let me know if anyone tries it. It's a beloved family favorite,

here.

<p>--Amanda</html>